Steinzeit-Mahlzeit

Artikelnummer: 2219225808

EAN: 9783806225808

Kategorie: Kochen & Speysen


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Steinzeit-Mahlzeit Von Achim Werner und Jens Dummer Von den ersten Bauern bis Ötzi. Mit 55 neuen Rezepten vom 5-Steine-Koch Das Comeback der Urzeitküche So lecker und abwechslungsreich können Sie im Stil unserer Vorfahren schmausen: Köstliche Rinderrouladen mit Wildkräuter-Champignon-Füllung, vorab feine Brennnesselbratlinge und zum Abschluss eine süße Hagebuttensuppe und erfrischende Vogelbeeren-Limonade. Mit diesem Buch wird experimentelle Archäologie zum Spaß für jeden Hobbykoch. Aus 55 Rezepten können Liebhaber origineller Genüsse leckere Mahlzeiten zaubern, mit Zutaten vom Markt, vom Metzger oder - mit der Bestimmungshilfe für Wildkräuter im Anhang - direkt aus der Natur. Seit das erste deutsche Steinzeit-Restaurant 2011 in Berlin eröffnete, findet der neue Küchentrend für Genießer und Gesundheitsbewusste immer mehr Anhänger in Deutschland. Als Beilagen zum Schlemmermenü serviert 5-Steine-Koch Achim Werner einen Überblick über die Ernährung in der Steinzeit und eine Einleitung zu den Rezepten. Guten Appetit!Die Autoren: Achim Werner beschäftigt sich als Archäologe und Hobbykoch seit Jahrzehnten mit der Ernährung in der Vorgeschichte. Mit Jens Dummer, der auch diesen Band illustriert hat, hat er bereits die beiden Bände Keltische Kochbarkeiten und Kochen durch die Epochen herausgebracht. 2013. 1. Auflage 96 Seiten mit über 50 meist farbigen Abbildungen. 17 x 24 cm. Kartoniert.

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